Docente: Dott. Mario Gobetto
Luogo: Scuola Media, Via A. Gentileschi, 1
Date: 2 lezioni a partire da 8 febbraio 2022
Orario: Martedì dalle ore 17,30 alle ore 19,00
In questi due incontri si affronterà il tema della sicurezza alimentare, definita dalla Comunità Europea e l’ Organizzazione Mondiale della Sanità come: “garanzia che un alimento non causerà danni, dopo che è stato preparato e/o consumato secondo l’uso a cui esso è destinato”.
Si forniranno, in modo da tutelare concretamente sé stessi e l’ambiente circostante, alcune informazioni su:
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I prodotti di origine animale: carni, pesci, uova, miele, lumache ecc.
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Possibili contaminazioni.
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Batteri, parassiti, residui volontari (antibiotici, ormoni ecc.) e involontari ( diossine, metalli pesanti, ecc.)
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Il sistema di controllo
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Chi è autorizzato a controllare
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Ricaduta sulla salute pubblica
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Importanza del consumatore finale.
La partecipazione è gratuita. Gradita l’iscrizione.
Referente: Tonina Fioravanti
